愛知県名古屋市営業中
シェ･シバタ(chezshibata)
侍パティシエのお店
- ジャンル
- その他
- 放送日
- 2023.08.08
- 住所
- 愛知県名古屋市千種区山門町２丁目５４
番組で紹介された内容
1995年に岐阜県多治見市で創業した洋菓子店で、2006年に名古屋店をオープン。 2021年に名古屋店はモダンジャパニーズをテーマにリニューアル。 オーナーの柴田武氏は双子の兄弟でお兄さんが名古屋店、弟さんが多治見店を担当。 フランス伝統製法に日本の素材を融合したスイーツで、食べログのスイーツEAST100名店に3年連続選出されるなど世界的評価を受けるパティスリー。 メニューではラ・セゾン（680円）、シューアラクレーム（460円）、モンブラン（720円）、フランフロマージュ（680円）などが看板として並ぶ。 営業は10:00〜19:30、定休日は火曜日。 番組で紹介されたのは2023-08-08。 創業は1995年（多治見本店）、支払いは現金・クレジットカード。
印象的なシーン
- ・世界的パティシエ柴田武
- ・双子の兄弟でオーナー分担
- ・フランス製法×日本素材
- ・食べログEAST100名店3年連続
番組で紹介されたメニュー
ラ・セゾン
愛知県産とちおとめを使ったいちごのショート
680円
シューアラクレーム
カスタード＆生クリームのシュークリーム
460円
モンブラン
秋限定
720円
フランフロマージュ
チーズケーキ
680円
ミランダ
岐阜県の多治見店限定
690円
エクレール オ ブール サレ
チーズと岩塩がトッピングされたエクレア
490円
バレンシアパエリア
スペイン産のお米使用、イベントで価格変動
800円
ルティムショコラ
860円
クーデボワ
580円
※ 価格は放送・取材当時のものです。現在と異なる場合があります。
営業情報2024年12月時点
- 営業時間
- 10:00〜19:30
- 定休日
- 火曜日
- 電話番号
- 052-762-0007
- 創業
- 1995年（多治見本店）
- 支払い
- 現金・クレジットカード
- 予約
- 不可
- 他店舗
- 多治見本店、名古屋栄三越店、シェ・シバタ エクスプレス（大須）、西武池袋本店
アクセス
- 最寄駅
- 東山線 覚王山駅から徒歩約5分（約120〜130m）
- 駐車場
- 店舗向かいのコインパーキングと提携
地図を読み込み中…
Googleマップで経路を見る →緯度 35.1674 / 経度 136.9528